Топовая серия ножей Tramontina Century является высококлассной линией кухонных ножей созданной специально для шеф-поваров и гурманов. Главной особенностью этих ножей является очень тонкая заточка, что позволяет нарезать продукты чрезвычайно тонкими ломтиками даже для самых сложных и виртуозных рецептов. Идеально эргономичная ручка изготовлена из поликарбоната и стекловолокна и обеспечивает комфорт и безопасность при резке, а клинок с криообработкой закален до твердости в 58 HRC. Используется хромомолибденовая высокоуглеродистая сталь 1.4110 KRUPP. В этой стали больше углерода и обеспечивающего коррозионную стойкость хрома, чем в AISI 420, более того, добавляется молибден. Метод производства ножей серии Century - ковка в штампах.

Характеристики:
Общая длина, мм:225
Длина клинка, мм:115
Толщина клинка, мм:1,7
Материал лезвия:Krupp 1.4110