Затирание при 65°С - 120 мин
Брожение при температуре 20-24°С
3-7 дней брожение
Необходимое оборудование.
Котел 30 л. Подойдет эмалированная кастрюля
Фальш-дно для фильтрования или марлевый мешок
Рубашка изотермическая к котлу 30 л. (можно заменить одеялом)
Емкость для брожения с гидрозатвором

1. Подготовьте чистую емкость. Можно использовать емкость для брожения.
2. Нагрейте воду до 69 градусов.
3. Засыпьте молотый солод из набора, залейте подготовленной водой, тщательно перемешайте.
4. Температура затора должна быть 65°С. Если меньше - доведите до требуемой нагревая и помешивая.
5. Изолируйте (утеплите) котел при помощи рубашки или простого одеяла. Оставьте на 90 мнут
6. Отфильтруйте от дробины любым доступным способом. Можно использовать нехитрое приспособление емкость-дуршлаг-марля. Накопившуюся в марле дробину промываем 4 литрами горячей воды.
7. Внесите декстрозу из комплекта.
8. Максимально быстро остудите сусло до 28-30°С. Используйте «чиллер» или просто поставьте емкость в ванну с холодной водой.
9. Внесите дрожжи.
10. Процесс перегонки не отличается от любой зерновой браги. Первый раз гоним на медленном огне полностью в одну емкость до спиртуозности близкой к 0% в струе. Второй перегон делаем дробный с отсечением голов и хвостов. Голов примерно 10% от всего объема абсолютного спирта - можно ориентироваться по запаху - они пахнут ацетоном.

Купить Набор зерновой для приготовления напитка "Шотландский виски" в интернет магазине TiRo-market.ru, вы можете уже прямо сейчас, не выходя из дома. Для этого вам нужно оставить заявку на нашем сайте TiRo-market.ru или позвонить по телефону +7 (391) 240-67-60 и сделать заказ у оператора, и мы с радостью доставим ваш Набор зерновой для приготовления напитка "Шотландский виски" уже сегодня*. Если вы находитесь в другом городе, мы доставим ваш Набор зерновой для приготовления напитка "Шотландский виски" любым удобным для вас способом, почтой России или транспортной компанией. Весь товар имеет сертификаты качества и подлежит обязательному гарантийному обслуживанию.

Еще больше товаров на сайте TiRo-market.ru